Лайм - плод растения семейства цитрусовых родом из Индии, по составу очень похож на лимон, содержит много аскорбиновой кислоты, витамины группы В, лимонную и другие кислоты. Плоды обладают антисептическими, противоревматическими, бактерицидными, заживляющими, антивирусными, тонизирующими, восстанавливающими свойствами, их рекомендуют при лечении авитаминозов, при гипертонической болезни. Лайм успокаивающе действует на нервную систему, улучшает общее самочувствие и настроение. В соке содержится 6-8 % лимонной кислоты, aромат плодов лайма отличается от аромата лимонов